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太和小米 :國家地理標志保護產品

來源:  |   作者:   |  發布日期: 2019-10-31   |  閱讀次數:3228次

  

   走遍中國發現地標:太和小米
  太和小米是內蒙古自治區興安盟突泉縣的特產、國家地理標志保護產品。太和是谷子的發源地、中國的小米之鄉。太和谷子產于國家認定的綠色農產品生產基地,這里山高樹綠水清,晝夜溫差大,純天然無公害,太和小米一突泉縣谷子為原料精細加工而成,不添加任何添加劑。太和小米以色澤微黃,粒小,糊鍋易爛,入口綿甜襦香,營養豐富而深受消費者歡迎。太和小米營養價值極高,蛋白質含量約為9.2-14.3%,高于大米和玉米,粗脂肪含量3.0-4.6%率低于面粉,十倍于大米,氨基酸種類齊全,特別是人體所需要的色氨酸192毫克,蛋氨酸297毫克,并含有豐富的維生素,可暖胃養人,舒緩筋骨,止煩解渴,益氣補中,常年食用可延年益壽。
  太和小米歷史淵源
  小米,書面的說法叫粟,古代也叫禾(可不只是稻谷,我們常說的拔禾助長是指小米)屬于常說的五谷之一。
  谷子最大的特點就是耐旱,耐貧瘠的土地,突泉縣太和鄉是粟的發源地、谷子的故鄉,據史料記載有著300多年的種植歷史。
  太和小米品質優良,市場聲譽良好,深受消費者青睞,有“小米之鄉”的美譽。
  太和小米是新中國解放的功臣,八路軍憑借小米加步槍,取得抗日戰爭和解放戰爭的偉大勝利。
  21世紀初,突泉縣有關部門幫助農民推廣使用優質專用谷子新品種及有機綠色無公害栽培技術,采用標準化生產,并把小米產業列為“十一五”國民經濟發展規劃的10大產業之一。
  2012年,太和小米成為國家地理標志保護產品。
  2017年5月16日,DB15/T 1170-2017 地理標志產品 太和小米(2017-5-25實施)通過國家標準化管理委員會依法備案地方標準。
  太和小米質量技術要求
  一、品種
  山西大紅谷系列、張雜谷3號、大金苗系列。
  二、立地條件
  土壤類型以黑鈣土、栗鈣土及草甸土為主,土壤有機質含量≥3.3%,耕作層厚度≥25cm。
  三、栽培管理
  1.播種:當耕層10 cm處地溫穩定通過8℃時,及時播種。正常年份播種期為4月20日至5月5日。
  2.播種方法:采取豁溝濾水寬播技術。當春季0cm至25cm耕層土壤含水量低于13%時采用該方法。即在隴上用12 cm寬小鏵開溝,深8 cm至10 cm,濾足水,待水滲透,用點葫蘆加寬后點播。
  3.留苗密度:每公頃保苗株≥45萬株。3月至5月期間進行間、定苗,做到等距定苗,33cm留苗6株至8株。
  4.田間肥水管理:每公頃施入無害化處理的農家肥3t,結合整地一次施入。收割前20天停止灌溉。
  5.環境、安全要求:農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定,不得污染環境。
  四、采收
  10月中上旬,籽粒變硬,成熟“斷青”時及時收獲。
  五、加工
  谷子→篩選→去石→磁選→碾米→精選→檢驗→包裝。
  六、質量特色
  1.感官特色:粒小飽滿,色澤鮮黃,氣味清香,綿軟滑爽。
  2.理化指標:水分≤13%,蛋白質≥8%,粗脂肪≥2.8%,直鏈淀粉12.0%至18.0%。
  3.安全及其他質量技術要求:產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

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